Zdrowy fast food

Myśląc o pizzy penie wielu z nas ma przed oczyma coś tłustego i niezdrowego po  prostu typowego fast fooda, lecz to nie zawsze prawda gdy robimy pizze w domu z mnóstwem warzyw i pełnowartościowych produktów  a nie tonom sera i boczku ... wtedy staje się to zdrowe i wartościowe danie.Więc chyba warto zrobić ją w domu i zjeść w dobrym towarzystwie ;)

Przepis:
(na oko)

•  ciasto na pizze (zawsze robię na oko zazwyczaj z mąki żytniej )
• papryka (u mnie żółta,czerwona i chili)
• korniszony (u mnie marynowane z papryczkami chili, bardzo dobre)
• sery: brie,z niebieską pleśnią i żółty
• wędlina sojowa o smaku drobiowym
• brokuły
• przyprawy
• kethup z cukinii (jak dla mnie najlepszy)

Przygotowanie:
Gdy przygotujesz ciasto na pizze wyłóż je na blaszkę i posmaruj ketchupem. W tym czasie podgotuj brokuła. Przygotuj resztę dodatków wraz z brokułem i wyłóż je na pizze oprócz żółtego sera którym posypiesz pizze. Piecz w 180 stopniach  przez 25-30 min. smacznego

Lasange ze szpinakiem i wędliną sojową / POLSOJA

 Jak wcześniej wspomniałam wróciłam i mam dla was coś smacznego. Chyb każdy z nas jadł kiedyś tradycyjna lasange. A ja z mamą wymyśliłyśmy podrasowaną wersję. Dorzuciłyśmy tam między innymi  szpinak, wędlinę sojową oraz ricottą co może trochę dziwić.

 Przepis:
(bardziej no oko)

•  ok. 300 gr szpinaku
• ok. 200 gr 
•  wędlina sojowa(polsoja)
• kukurydza z puszki
• ricotty
• trochę fety 
• ser żółty
• pietrucha
• zeszklona cebula
• czosnek
• papryczka chili (mały kawałek lepiej nie przesadzać)
• makaron do lasange( ilość zależy od formy do pieczenia)
• koncentrat (domowy z pomidorów od babci :))
• sos pomidorowo paprykowy (nie pamiętam receptury)
• przyprawy

Przygotowanie:
Zeszklić cebule, dodać czosnek, szpinak,wędlinę sojową i chwile dusić. Następnie dodać ricotty,fety, żółtego sera,kukutydzę oraz przyprawy i papryczkę chili. Pózniej zrobić oraz w tym czasie podgotować przez ok. 3 min. płaty makaronu. Gdy wszystkie składniki będą gotowe na spód sos póżnej makaron szpinak i tak dalej a na sama górę sos, starty ser i pietruchę. SMACZNEGO !

Wracam !

Miałam długą przerwę od bloga, niestety nie mogłam nie miałam czasu na wpisy jednak 2 klasa gimnazjum to nie przelewki! I choć nie było mnie tak długo to mam dla was mnóstwo przepisów i inspiracji ;) To by było na tyle więc możecie spodziewać się nowych wpisów

Tortellini z tofu wędzonym/Polsoja

 Coś dla zapracowanych weganów. Dla kogoś kto lubi jeść smacznie i zdrowo.Tortellini z wędzonym tofu firmy Polsoja. Wbrew pozorom że to "gotowiec" co od razu kojarzy się z fast foodem, to jest bardzo zdrowym a do tego smacznym produktem z przyzwoitym składem. Czyli taki zdrowy, a do tego wegański fast food :D Można jeść z czym popadnie dowolnymi dodatkami ;) dodać do sałatki, czy zupki. Ja dziś postawiłam na warzywa w delikatnym sosie z warzyw.

Przepis na tortellini z warzywami w delikatnym sosie warzywnym.
/ok 2 małe porcje/

•  pół paczki tortellini 125 gr.tortellini z wędzonym tofu
• pomidory (u mnie koktajlowe z ogródka)
• cukinia (waga uznania)
• cebula (waga uznania)
• kawałek ogórka kiszonego (u mnie domowej produkcji)
•  przyprawy (pieprz,sól,włoska,chili)
• opcjonalnie rukola 

Przygotowanie :
Wstawić wodę na makaron i ugotować wg instrukcji na opakowaniu. W tym czasie podsmażyć cebulę dodać cukinię, a następnie pomidory na koniec dodać kawałek ogórka kiszonego , przyprawić i smażyć do czasu gdy powstanie lekki sos z warzyw. Można tez dodać podprażonych pestek np. słonecznika i udekorować rukolą. Smacznego ;)

Letni makaron z marynowanym tofu

 Letni makaron, no tak przecież jeszcze mamy lato ;) i trzeba się nim cieszyć do końca.;)Makaron z pomidorami i cukinią od babci ze świeżą pietruszką i ulubionym tofu mmm jak dla mnie wspaniały letni obiad ;)

Makaron razowy z tofu marynowanym,cukinia, pomidorami i pietruszką

 Przepis:

• makaron razowy (ilość waga uznania)
• 1 mała cukinia
• tradycyjne tofu marynowane (Polsoja)
• ok 2 duże pomidory 
• pietruszka
• przyprawy(u mnie włoska,chili,pieprz i sól)

Przygotowanie:
Ugotować makaron, w czasie gotowanie się makaronu obrać i pokroić cukinię w krążki.Rozgrzać troszkę oliwy/oleju na patelni i smażyć cukinię do zmięknięcia, przyprawiając do smaku , gdy trochę zmięknieje dodać pokrojone pomidory (doprawić) i smażyć do wyparowania nadmiernej ilości wody. Kiedy makaron się  ugotuje wrzucamy go do smażących się warzyw i doprawiamy pietruszką. Na osobnej patelni rozgrzewamy olej lub oliwę i dodajemy pokrojone tofu (przyprawiłam jeszcze przyprawa włoską i pietruszką) smażyć do zrumienienia. Przełożyć na talerz i zajadać. Smacznego :)

Recenzja/ Tofu tradycujne marynowane (polsoja)

 

Kilka słów od producenta: Wysoka zawartość białka, brak cholesterolu i niska kaloryczność sprawiły, że tofu zdobyło popularność i uznanie wśród autorów diet odchudzających. Tofu marynowane w sosie sojowym jest pełnym smaku produktem, który idealnie sprawdza się jako dodatek wszelkiego rodzaju sałat, a także składnik zimnych przystawek. Produkt bezglutenowy, przygotowany z soi niemodyfikowanej genetycznie.

skład: woda,ziarno soi,chlorek wapniowy i magnezowy-substancje koagulujące,sos sojowy,olej roślinny,gorczyca,warzywa, zioła

 wartości odżywcze w 100gr:

wartość energetyczna:145kcal/616kJ

Białko:12,0 gr

 Węglowodany:6,8 gr

Tłuszcze:8,0 gr

Wapń:208mg

Moja opinia: Po spróbowaniu po prostu się zakochałam.Sos sojowy nadaje tofu fajny lekko słonawy posmak, a zioła podkręcają smak, dzięki temu (tofu) jest bardzo aromatyczne i nadaje daniom nie powtarzalny smak. świetnie nada się do makaronu, kaszy czy jako dodatek do sałatek.Jeśli nigdy nie próbowaliście tego rodzaju tofu to polecam ;)

Ocena:10/10
Cena : produkt otrzymałam w ramach współpracy / cena zależy od sklepu - ok. 5-6 zł (160g) Zakupione w : produkt otrzymany w ramach współpracy (polsoja.com.pl) /dostępny w większych marketach lub sklepach ze zdrową żywnością

Serniczek bez sera / recenzja

Bananowy tofurniczek z orzechami i suszonymi owocami + masa jabłkowo, cynamonowo orzechowa (klik)

 Co mówi producent:Tofu to ser sojowy otrzymywany w procesie koagulacji mleka sojowego, wynaleziony w Chinach w 164 r. n.e. przez Liu Ana. Świeże, czyste tofu o średniej twardości, to uniwersalny składnik obiadów, sałatek i deserów. Bogate w białko tofu jest zarazem niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Produkt bezglutenowy, posiadający certyfikat GMO Free.

Skład : woda, ziarno soi, chlorek wapniowy i magnezowy - substancje koagulujące.
Wartości odżywcze w 100g : BIAŁKO ROŚLINNE - 12,0g WĘGLOWODANY - 3,0g TŁUSZCZ ROŚLINNY - 6,0g WAPŃ - 204,8mg

Moja opinia:Zwykle ludzie na widok tofu się krzywią i mówią, że jest bezsmakowe, że galaretowate, po prostu nie dobre. Ale jeśli ktoś wypowiada się w ten sposób, to tylko znak że nigdy nie jadł dobrze przyrządzonego tofu.To prawda że samo w sobie tofu naturalne nie określonego smaku (ale nie wiem czemu mi smakuje nawet o tak ;)). Dzięki temu że ,,nie ma smaku,, sami możemy nadać mu smaku poprzez dodanie do marynaty ulubionych składników.Po za tym tofu się nie kruszy, jest twarde i jędrne. Nadaje się zarówno do dań słodkich jak i wytrawnych.Ma w sobie dużo białka(ale stosunkowo mało kcal :)) jest więc dobrym substytutem mięsa/nabiału dla vegan czy wegetarian. Ma też dużo wapnia, więc pomaga naszym kością.

Plusy:

•  zastosowanie
• nie kruszy się
• twarde
• jędrne
• dużo białka
• mało kcal
• dużo wapnia

Minusy:

• brak

Ocena:10/10

Przepis:

• 150gr. tofu naturalnego (polsoja)
•  banan
• 1,5 łyżki budyniu/kisielu/mąki ziemniaczanej
• kilka łyżek soku z cytryny
• dowolne słodzidło
• opcjonalnie orzechy/owoce suszone

Przygotowanie:
Wszystko oprócz orzechów i owoców suszonych zmiksować. Następnie dodać dodatki, przełożyć do naczynka i piec przez 30-40 min w 180 stopniach C do przyrumienienia wierzchu. Smacznego.