Lasange ze szpinakiem i wędliną sojową / POLSOJA

 Jak wcześniej wspomniałam wróciłam i mam dla was coś smacznego. Chyb każdy z nas jadł kiedyś tradycyjna lasange. A ja z mamą wymyśliłyśmy podrasowaną wersję. Dorzuciłyśmy tam między innymi  szpinak, wędlinę sojową oraz ricottą co może trochę dziwić.

 Przepis:
(bardziej no oko)

•  ok. 300 gr szpinaku
• ok. 200 gr 
•  wędlina sojowa(polsoja)
• kukurydza z puszki
• ricotty
• trochę fety 
• ser żółty
• pietrucha
• zeszklona cebula
• czosnek
• papryczka chili (mały kawałek lepiej nie przesadzać)
• makaron do lasange( ilość zależy od formy do pieczenia)
• koncentrat (domowy z pomidorów od babci :))
• sos pomidorowo paprykowy (nie pamiętam receptury)
• przyprawy

Przygotowanie:
Zeszklić cebule, dodać czosnek, szpinak,wędlinę sojową i chwile dusić. Następnie dodać ricotty,fety, żółtego sera,kukutydzę oraz przyprawy i papryczkę chili. Pózniej zrobić oraz w tym czasie podgotować przez ok. 3 min. płaty makaronu. Gdy wszystkie składniki będą gotowe na spód sos póżnej makaron szpinak i tak dalej a na sama górę sos, starty ser i pietruchę. SMACZNEGO !

Letni makaron z marynowanym tofu

 Letni makaron, no tak przecież jeszcze mamy lato ;) i trzeba się nim cieszyć do końca.;)Makaron z pomidorami i cukinią od babci ze świeżą pietruszką i ulubionym tofu mmm jak dla mnie wspaniały letni obiad ;)

Makaron razowy z tofu marynowanym,cukinia, pomidorami i pietruszką

 Przepis:

• makaron razowy (ilość waga uznania)
• 1 mała cukinia
• tradycyjne tofu marynowane (Polsoja)
• ok 2 duże pomidory 
• pietruszka
• przyprawy(u mnie włoska,chili,pieprz i sól)

Przygotowanie:
Ugotować makaron, w czasie gotowanie się makaronu obrać i pokroić cukinię w krążki.Rozgrzać troszkę oliwy/oleju na patelni i smażyć cukinię do zmięknięcia, przyprawiając do smaku , gdy trochę zmięknieje dodać pokrojone pomidory (doprawić) i smażyć do wyparowania nadmiernej ilości wody. Kiedy makaron się  ugotuje wrzucamy go do smażących się warzyw i doprawiamy pietruszką. Na osobnej patelni rozgrzewamy olej lub oliwę i dodajemy pokrojone tofu (przyprawiłam jeszcze przyprawa włoską i pietruszką) smażyć do zrumienienia. Przełożyć na talerz i zajadać. Smacznego :)