Letni makaron z marynowanym tofu

 Letni makaron, no tak przecież jeszcze mamy lato ;) i trzeba się nim cieszyć do końca.;)Makaron z pomidorami i cukinią od babci ze świeżą pietruszką i ulubionym tofu mmm jak dla mnie wspaniały letni obiad ;)

Makaron razowy z tofu marynowanym,cukinia, pomidorami i pietruszką

 Przepis:

• makaron razowy (ilość waga uznania)
• 1 mała cukinia
• tradycyjne tofu marynowane (Polsoja)
• ok 2 duże pomidory 
• pietruszka
• przyprawy(u mnie włoska,chili,pieprz i sól)

Przygotowanie:
Ugotować makaron, w czasie gotowanie się makaronu obrać i pokroić cukinię w krążki.Rozgrzać troszkę oliwy/oleju na patelni i smażyć cukinię do zmięknięcia, przyprawiając do smaku , gdy trochę zmięknieje dodać pokrojone pomidory (doprawić) i smażyć do wyparowania nadmiernej ilości wody. Kiedy makaron się  ugotuje wrzucamy go do smażących się warzyw i doprawiamy pietruszką. Na osobnej patelni rozgrzewamy olej lub oliwę i dodajemy pokrojone tofu (przyprawiłam jeszcze przyprawa włoską i pietruszką) smażyć do zrumienienia. Przełożyć na talerz i zajadać. Smacznego :)

Vege krem z wkładką

 A dziś pysznie i rozgrzewająco na czerwono :)I z pomidorami od babci, a na dodatek 100 % vege, prawie wszystko na warzywkach ;)
 

Vege krem z vege kiełbaską grilową paprykową i pieczywem

 Przepis:

• papryka czerwona
• papryka zółta
• ziemniak
• pomidory (od babci)
• vege kiełbaska grilowa z papryką
• cebula
• czosnek
• bulion z brukselki (woda po gotowaniu brukselki, nie jest konieczne)
• sól
• pieprz

Przygotowanie:
Paprykę i pomidory pokroić i ugotować na bulionie z brukselki lub wodzie. Cebulę pokroić podsmażyć na platelni i wrzucić do garnka z papryką i pomidorami. Następnie dorzucić ziemnika przyprawić czosnkiem, solą i pieprzem. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie całość zmiksować, i dodać kiełbaskę uprzednio podsmażoną lub nie :) Smacznego

Naleśniki (bez jaj) z pasta też bez jaj ;)

Naleśniki bez jaj, dla wielu osób przeszkoda nie do przejścia a w rzeczywistości bułka z masłem.

Tradycyjne naleśniki składają się z mleka,jajek i mąki.Z  zastąpieniem mleka nie ma problemów bo istnieją mleka roślinne.Ale problem pojawia się gdy trzeba zastąpić czymś jajka.Jajka sklejają i uelastyczniają ciasto- to dzięki jajkom naleśniki są zwarte , elastyczne  i giętkie.Nie martwcie się są produkty które maja podobne właściwości.

Do zrobienia wegańskich naleśników potrzebny jest nam :
-młynek,
-trochę cierpliwości,
-coś do mieszania
-i ulubioną patelnie, najlepiej do naleśników ;)

Jaki sklejacz jeśli nie jajko:
-zmielone siemię lniane
-zmielone płatki owsiane(3 miarki mąki na 1 jedną miarkę płatków owsianych, placki są elastyczne, miękkie i zawsze się udają nawet z mąką kukurydzianą coś dla bezglutenowców;))
-zmielone płatki ryżowe
 -puree z banana lub  słodkiego ziemniaka a nawet jedzenie dla dzieci ;)

Składniki:

(na 4 naleśniki)

• 60 gr.mąki (u mnie kukurydziana i pełnoziarnista pół na pól),
• 20 gr zmielonych płatków owsianych,
• Mleko roślinne lub mieszanka z wodą ok.180 gr.(u mnie mieszanką z wodą gazowaną),
• łyżka oleju,
•  spora szczypta sody,
• szczypta soli,
• cukier lub przyprawy-zależy czy na słodko czy wytrawnie (u mnie przyprawa do sałatek,chilii,słodka papryka,pieprz kolorowy

Przygotowanie;

wymieszać składniki suche dodać mokre i dokładnie wymieszać.Patelnię przed pierwszym naleśnikiem cienko posmarować olejem i wylać chochelkę ciasta. Rozprowadzić ciasto, smażyć z jednej strony następnie przewrócić naleśnika i smażyć z drugiej strony.

Wegańskie naleśniki z pastą bez jaj(klik) szczypiorkiem (z parapetu),suszonymi pomidorami i pomidorem

Propozycja idealne na śniadanie, obiad lub bardzo obfitą kolację, syci na długo