Naleśniki (bez jaj) z pasta też bez jaj ;)

Naleśniki bez jaj, dla wielu osób przeszkoda nie do przejścia a w rzeczywistości bułka z masłem.

Tradycyjne naleśniki składają się z mleka,jajek i mąki.Z  zastąpieniem mleka nie ma problemów bo istnieją mleka roślinne.Ale problem pojawia się gdy trzeba zastąpić czymś jajka.Jajka sklejają i uelastyczniają ciasto- to dzięki jajkom naleśniki są zwarte , elastyczne  i giętkie.Nie martwcie się są produkty które maja podobne właściwości.

Do zrobienia wegańskich naleśników potrzebny jest nam :
-młynek,
-trochę cierpliwości,
-coś do mieszania
-i ulubioną patelnie, najlepiej do naleśników ;)

Jaki sklejacz jeśli nie jajko:
-zmielone siemię lniane
-zmielone płatki owsiane(3 miarki mąki na 1 jedną miarkę płatków owsianych, placki są elastyczne, miękkie i zawsze się udają nawet z mąką kukurydzianą coś dla bezglutenowców;))
-zmielone płatki ryżowe
 -puree z banana lub  słodkiego ziemniaka a nawet jedzenie dla dzieci ;)

Składniki:

(na 4 naleśniki)

• 60 gr.mąki (u mnie kukurydziana i pełnoziarnista pół na pól),
• 20 gr zmielonych płatków owsianych,
• Mleko roślinne lub mieszanka z wodą ok.180 gr.(u mnie mieszanką z wodą gazowaną),
• łyżka oleju,
•  spora szczypta sody,
• szczypta soli,
• cukier lub przyprawy-zależy czy na słodko czy wytrawnie (u mnie przyprawa do sałatek,chilii,słodka papryka,pieprz kolorowy

Przygotowanie;

wymieszać składniki suche dodać mokre i dokładnie wymieszać.Patelnię przed pierwszym naleśnikiem cienko posmarować olejem i wylać chochelkę ciasta. Rozprowadzić ciasto, smażyć z jednej strony następnie przewrócić naleśnika i smażyć z drugiej strony.

Wegańskie naleśniki z pastą bez jaj(klik) szczypiorkiem (z parapetu),suszonymi pomidorami i pomidorem

Propozycja idealne na śniadanie, obiad lub bardzo obfitą kolację, syci na długo