Brzydkie ale pyszne ;)

Czasami tak bywa że to co jemy nie wygląda za ciekawie, ale zazwyczaj wtedy jest to tak smaczne że rekompensuje swój wygląd ;)

Ciasteczkowy krem śniadaniowy

Przepis
 (od Roksanki)
   (1 porcja)

• 40 gr płatków kukurydzianych (u mnie 20 gr.owsianych i 20 kukurydzianych pełnoziarnistych),
• 80 gr.jogurtu (u mnie serek homo 0 %),
• 180 ml. mleka (u mnie 1,5 %),
• 1/4 łyżeczki aromatu waniliowego (nie miałam więc użyłam migdałowego),
• miód/cukier/słodzik do smaku,
• szczypta soli,
• garść czekoladowych kropelek/posiekanej czekolady/rodzynek/orzechów itp.
• opcjonalnie: łyżka masła orzechowego, rozgnieciony banan, łyżka nutelli, kremu krówkowego, dżemu... ;)( u mnie pół łyżeczki masła orzechowego i pół kremu czekoladowego,kilka truskawek,garść jagódek i kawałek banana. 

 Zmiksuj w blenderze wszystkie składniki poza czekoladowymi kropelkami (czekoladą, rodzynkami itp.),

aż konsystencja będzie odpowiednio gęsta. Wmieszaj czekoladę, rodzynki lub ulubione dodatki. 
Odstaw do lodówki najlepiej na całą noc ;)

• 

Fiolatowy język i Wegańskie jagodzianko- truskawiaki

       Jagody !!!! i to własnoręcznie nazbierane ;)

Jagodzianko-truskawianka z kokosową kruszonką


 

Wymarzyły mi się takie dobre (wegańskie) jagodzianki z małą ilością ciasta, ale z dużą ilością jogodowego nadzienia.Nie takie jak ze sklepu (wielka nadymana buła z kilkoma jagódkami w środku na krzyż). 


Te jagodzianki  nadziałam jeszcze truskawkami z babcinego ogródka poezja.....<3
A wszystko zwieńczyła kokosowa kruszonka .....



   Przepis
wzorowałam się tym przepisem od kikimory
(na 4-5 dużych jagodzianki)
     Ciasto:

• 15g drożdży
• 4-5 łyżek cukru trzcinowego lub ksylitolu
• trochę ponad 1/2 szklanki ciepłego mleka sojowego
• 3 i 1/2 łyżki oleju
• sól
• 150g mąki graham lub pełnoziarnistej drobno zmielonej(użyłam pszenno -razowej)
• 100g mąki jasnej u mnie pszenna typ 500 (najlepiej orkiszowej)

    Nadzienie:

• razem 2 szklanki jagód i truskawek(u mnie było więcej jagód) lub samych jagód,
• miód /cukier trzcinowy/ksytiol lub inne słodzidło.

Kokosowa kruszonka:

• mąka pełnoziarnista na oko,
• cukier na oko,
• wiórki kokosowe na oko,
• masło roślinne do konsystęcji kryszonki. 

Wszystkie składniki na kruszonkę wrzucamu do miski i zagniatamy aż do utrzymania kruszonki.

Wierzch:

• mleko sojowe do posmarowanie 
• kruszonka

 
 Przygotowanie:

Drożdże pokruszyć, zasypać łyżką cukru i wymieszać z ciepłym (nie gorącym !) mlekiem. Odstawić na ok.10 minut. Podgrzać olej.

 Dodać do zaczynu olej, sól, obie mąki i resztę cukru. Wyrobić energicznie ciasto na stolnicy podsypując mąką (mi zajęło to jakieś 10 min).

 Ciasto powinno być elastyczne i miękkie, ale nie powinno kleić  się do stolnicy i rąk, nie za suche. Odstawić w cieple na 1 lub 2 godziny (ze mną drożdże nie za bardzo chciały współpracować zresztą jak jak zwykle) do wyrośnięcia pod ściereczką. Wyrobić ponownie, rozwałkować na prostokąt średniej grubości. Podzielić na 5 kwadratów, każdy jeszcze osobno nieco rozwałkować. Na każdy kwadrat nałożyć możliwie jak najwięcej owoców,  dodać miód lub posypać odrobiną cukru i zlepić jak koperty. Ciasto jest klejące ale zwilżcie dłonie i będzie dobrze.Ułożyć bułeczki na papierze do pieczenia i przykryć ściereczką, zostawić na 15 minut. Posmarować mlekiem sojowym i posypać kruszonką Piec 15 minut w 220 stopniach(uwaga!!!! pilnować mi się trochę przypiekły ale nie zmieniło to ich smaku;))

Zajadać nawet gorące lub po ostygnięciu oba warianty równie smaczne :) Smacznego !!!

Jagodzianko-truskawianka z kokosową kruszonką

Gdy nie ma pomysłu na obiad .....

 No właśnie wtedy na pomoc przychodzą naleśniki ;)<3

 Przepis:
  (1 porcja)
-opakowanie budyniu 40gr.(u mnie waniliowy),
-jajko,
-łyżka mąki (u mnie pszenno-razowa i kukurydziana),
-mleko  do konsystęcji (u  mnie sojowe) ,
-woda do konsystęcji
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na naleśniki dobrze wymieszać.
Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni.Nadziać i zajadać, Smacznego !!! ;)

Budyniowe naleśniki nadziane: twarożek+jagody+truskawki ,podałam z porzeczkami,winogronem,truskawkami i kilom poziomkami ;)

Drożdżówka tylko dla mnie

 Pada deszcz, jest szaro i jakoś tak przygnębiająco, więc nie ma to jak poprawić sobie humor egoistycznym śniadankiem.

Jednoporcjowa drożdżówka nadziana twarogiem truskawkami i jagodami

   Przepis
z poranne inspiracje + moje małe zmiany    
        /1 porcja/
  -35 gr.mąki przennej
  -25 gr. maki żytniej
  -10 gr. świeżych drożdży
  -50 ml. letniej wody
  - 1 łyżeczka/łyżka cukru (u mnie cukier puder trzcinowy)
  - twaróg rozgnieciony z dodatkiem słodzika/syropu klonowego/miodu/i odrobiną mleka (u mnie domowe kokosowe)
   - dowolne owoce u mnie truskawki i jagódki
Przygotowanie
Mąki, drożdże,wodę,cukier wymieszać.Wyrobić ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia  na ok.10min. W tym czasie zrobić twarożek.Foremkę dokładnie wysmarować masłem i wyłożyć połowę ciasta.Nadziać twarogiem, owocami i przykryć drugą połową ciasta.Z wierzchy posmarować odrobiną masła.Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 15-20 min.Smaczngo

Świat 

jest dobry dla tych,

którzy patrzą na niego

<3<3<3

dobrymi oczami

Uśmiechnij się  :) cytat B.Pawlikowska

Piątkowe comfort food

Uwielbiam tą chałkę puszysta , pomarańczowa a do tego pełnoziarnista :3 ;) A mowa oczywiście o chałce dyniowej z pomysłu Roksanki

Tym razem oprócz mąki pełnoziarnistej  dodałam kukurydzianą (zamiast pszennej) bo bardzo lubię jej specyficzny posmak ;)Podałam z dżemorem truskawkowym twarożkiem i jagodami (zatęskniłam za owocami letnimi więc nie mogłam się powstrzymać i kupiłam mrożone jagódki)

Pełnoziarnista chałka dyniowa z dżemem truskawkowym,twarożkiem z jagodami

 Sukces

jest jak jako,które gotuje się

 w garnku na twardo

jeśli jesteś niecierpliwy

i zbyt szybko rozbijesz skorupkę,

jajko się rozleje

i zostanie po nim tylko 

mokra plama

 Jeżeli chcesz odnieść trwały sukces,

który przyniesie ci 

szczęście i satysfakcję,

zostaw jajko w spokoju

niech się gotuje

tak długo, aż będzie gotowe

a tym w tym czasie

zajmij się

 pieczeniem grzanek

cytat B.Pawlikowskiej